NUESTRA HISTORIA
OLAS FUERTES
HAZ UN VODKA MÁS SUAVE
Hasta hace muy poco, en Estados Unidos el vodka no tenía sabor por ley: "sin carácter distintivo, aroma, sabor o color", según los reguladores. Al vodka estadounidense sólo se le permitía un sabor menos fuerte en el mejor de los casos. El vodka "más suave" era el que tenía menos probabilidades de oler a alcohol desinfectante de quemar y de hacer que los mezcladores bajaran como jarabe para la tos.
Entonces, en mayo de 2020, el mundo del vodka cambió: Los reguladores levantaron la prohibición del carácter distintivo. Por primera vez, el vodka premium no tenía que definirse por lo que le faltaba. La cuestión era: ¿Quién podría inventar una técnica de destilación y filtración refinada y compleja para el vodka americano que cambiara para siempre la forma en que definimos "suave"?
Alerta de spoiler: fuimos nosotros.
Creamos WHITE CLAW™ Premium Vodka para establecer un estándar más alto. Creemos que "suave" no es solo la ausencia de olor o quemadura de alcohol. Es una combinación mínima pero compleja de sensaciones, aromas y sabores en la boca y la nariz: notas sutiles de cítricos al principio, luego de granos, y después un final suave. Es el equivalente espiritual de la sensación en toda la boca que los gastrónomos conocen como umami. Puedes verlo en las largas "lágrimas" que se extienden por el vaso después de agitarlo. Es el primer vodka que se puede beber de una copa de champán.
El Vodka Premium WHITE CLAW™ lleva la "suavidad" que desean los bebedores de vodka a un nivel superior. Lo llamamos el smooovest. Con al menos tres o’s. Y una v.
Nuestra búsqueda para hacer este vodka comenzó en 2014, cuando el maestro mezclador Andrés Faustinelli y su equipo comenzaron a investigar una nueva forma de mostrar a los bebedores cómo se ve, sabe y se siente la complejidad dentro de la experiencia minimalista del vodka. El resultado, dice “es quizás el proceso de producción más complejo de cualquier vodka en el mundo y una verdadera innovación”. Los detalles de nuestro proceso son de alto secreto, pero esto es lo que podemos compartir:
- Comienza con 100% Grano Americano del Medio Oeste que se destila cinco veces en columnas con placas de cobre.
- El carbón activado que usamos para filtrar no es un subproducto de la minería del carbón, como algunos. Usamos carbón más caro pero más ecológico de cáscaras de coco carbonizadas. con la presión igual a tres olas de 30 pies
- Creamos un proceso de tecnología Triple Wave Filtration™ que utiliza una presión igual a tres olas de 30 pies. ¿Has visto alguna vez lo que las olas le hacen a las piedras o las conchas? Suavizan las asperezas, revelan los contornos y el carácter; hacen lo mismo con nuestro vodka premium.
- Fabricamos la maquinaria a la medida para este proceso en América. No existe nada igual en el mundo.
- Cada botella de Vodka White Claw™ Premium está repujada, apropiadamente, con el logotipo de WHITE CLAW™ - la oleada de tres crestas perfectas uniéndose y luego se rellenan cuidadosamente en Kentucky.
¿Quién mejor que White Claw™ para aprovechar la oportunidad de crear un vodka distintivo? La disrupción está en nuestro ADN. Hace veinte años, fuimos pioneros en el sabor de la fruta cultivada en el campo en una categoría que, de otra manera, sería desabrida e inexistente, una de las más significativas desde la prohibición: el hard seltzer. Infusionar estas notas en una bebida de bajo contenido alcohólico es increíblemente difícil, pero nuestra compañía lo logró utilizando un nuevo proceso de filtración por ola fría. Diseñamos y construimos las instalaciones de producción más avanzadas para elaborar el alcohol fermentado de mayor calidad del mundo.
Ese espíritu innovador y esos conocimientos tecnológicos inspiraron un vodka que es una plataforma para la experimentación. Nuestro proceso de tecnología Triple Wave Filtration™ despierta la dulzura inherente en el grano que usamos, sin azúcar agregada. El acabado suave de nuestro vodka está diseñado para sacar lo mejor de cualquier cosa que toque.
Casi una década después de que nos propusiéramos reimaginar el vodka, estamos invitando a una nueva generación a disfrutar de este espíritu minimalista de formas que nunca supieron que eran posibles en América.